Tzatziki

Lo tzatziki (τζατζίκι) è un antipasto greco a base di yogurt, cetriolo e aglio.

Grazie al suo sapore fresco e alla sua versatilità, lo tzatziki viene utilizzato per accompagnare moltissime pietanze, dal pesce alla carne alle insalate, inoltre è uno degli ingredienti fondamentali della famosissima Pita Gyros, è così diffusa che in pratica è impossibile andare in Grecia e non assaggiarla.

La ricetta è semplicissima, dovrete solo avere l’accortezza di prepararlo un pò prima, poichè più tempo lascerete lo tzatziki in frigo prima di servirlo, più sapore acquisterà.

Eccoci a noi.

Ingredienti per 4 persone:
400 gr di yogurt greco
1 cetriolo
3 spicchi di aglio
menta
2 cucchiai di olio evo
sale

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo totale: 20 min

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